Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
Много от нас предпочитат японската кухня, сред която най-оригиналното ястие вероятно са суши или рулца. Суши може да се приготви у дома, не е необходимо да посещавате скъпи суши барове, за да задоволите апетита си.
Така че, за да приготвите суши у дома, ще ви трябват следните съставки:
- ориз (300-350 грама);
- листове нория (морски водорасли, пресовани под формата на лист, ще бъдат необходими приблизително 5 листа);
- филе от сьомга, осолено в масло;
- прясна краставица (една е достатъчна);
- масло (40 грама);
- сол (малко по-малко от чаена лъжичка) и оцет (една супена лъжица).
1)

Суши у дома


Изсипете ориз в подходящ съд. Можете да използвате специален ориз за суши, но от обичайния той също работи добре.
2)

Суши у дома


Изплакнете обилно ориза и налейте топла вода за половин час. След това оставете да къкри не повече от 10 минути.
3)

Суши у дома


Отцедете, добавете олио, сол и оцет. Разбъркайте и оставете да се охлади.
4)

Суши у дома


Положете нори листа с гладката страна върху найлонова торбичка (аз използвам торбата вместо бамбукова кърпа).
5)

Суши у дома


Нарежете краставицата на четири ленти, изцедете маслото от филето от розова сьомга.
6)

Суши у дома


Разпределете охладения ориз равномерно върху лист нория. Листът абсорбира влагата от ориз, става еластичен и се сгъва без никакви затруднения.
7)

Суши у дома


Оформете пълнежа на ленти по цялата дължина на листа.
8)

Суши у дома


След това внимателно го увийте на руло. Нарежете на филийки с нож, напоен с вода. От едно такова "навиване" се получават 6-7 ролки, без да се броят страничните отпадъци.
9)

Суши у дома


Ето такъв вкусен.
10)

Суши у дома


Суши е по-добре да се яде със соев сос, тъй като придава определена пикантност. Можете да експериментирате с пълнежа, например вместо прясна краставица, вземете осолена или прясно авокадо и заменете рибата с пиле, гъби, шунка. Като цяло, каквото и да било.
Коментари (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff госта 8 март 2012 г. 10:29 ч
    1
    Съгласен съм - много просто и много вкусно. Вярно е, че в малките градове съставките са трудни за намиране, а понякога и невъзможни .....
  2. zanudatb
    #2 zanudatb госта 27 юни 2012 г. 07:01
    1
    Малка поправка, скъпа. Тя показва как да се готви ROLLS, а не SUSHI. Освен това е обичайно увиването на ролки с помощта на специална постелка (подходящ размер). С негова помощ ролката може да се навива по-плътна, по-стегната, което означава, че ще бъде по-лесно да я отрежете. Мисля, че можете да го купите там, където е Нори. Освен това, както си спомням, е обичайно да се използва уасаби, като тази подправка се прилага към нори преди да се слагат други съставки (основното е да не прекалявате). Обаче Васаби, според мен, може да бъде заменен с настърган хрян.
  3. Dashunya
    #3 Dashunya госта 20 април 2013 г. 11:09 ч
    1
    Bore, прякор е доста подходящ.
    И пакетът е нормален! Прекарвайте пари на постелка, за да готвите веднъж месечно - добре, за какво!
    бихте написали и "автора на рецептата, забравихте джинджифил, блаблабла!"
    всеки има свои предпочитания, не всеки обича уасаби
  4. Roll любовник
    #4 Roll любовник госта 18 февруари 2014 01:07
    1
    Не слагайте масло в ориз за рула!
    И все пак вашите ролки са усукани от "охлюв", това не е правилно!
  5. Robanna
    #5 Robanna госта 3 декември 2014 г. 16:12 ч
    0
    И купих мат, специално за направата на рула, купих уасаби, джинджифил и други съставки. В резултат на това ролките се разпаднаха, защото [s] бях нещастен [/ s] не намерих тяхната гладка и грапава страна. И двете са грубо изглеждащи. Сега мисля, че беше необходимо да не се купува всичко наведнъж, а да се опита по скромен начин: върху прилепнал филм. Благодаря на автора! усмивка
  6. Гост Игор
    #6 Гост Игор госта 7 март 2018 20:58
    1
    Какви глупости. Нищо общо с ролките. Не се заблуждавайте от такава рецепта.
    1. Гост Игор
      #7 Гост Игор госта 20 юни 2018 г. 09:00 часа
      2
      Ако видяхте как изпълняват роли в суши баровете, ще се почувствате зле и никога повече няма да ги купувате в живота си. И тук всичко е естествено и свежо. Нека друга технология. Всеки има свой вкус. Няма нито една рецепта за нито едно ястие, а само общо описание. Всеки готвач или кулинар прави всичко по свой начин, всеки има своя жар.
  7. Lena
    #8 Lena госта 13 март 2019 г. 22:10 ч
    1
    Японски готвач би направил харакири))

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини