Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» » »Чугунен тиган: отстраняване на въглерод и грижи
Традиционните чугунени тигани имат един недостатък - с времето храната започва да гори. Той придобива тъмен грозен вид, процесът на готвене е сложен. Ако саждите не са много стари, тогава можете не само да се отървете от неприятните явления, но и да предотвратите появата им в бъдеще.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Какво трябва да имате


Необходимо е да се подготви почистващ препарат с ПАВ, гъба за миене на чинии, хартиени кърпи и растително масло.

Въглеродни находища


Почистване и грижи за тиган с чугун

Разтривайте обилно и обилно с почистващ препарат.
Почистване и грижи за тиган с чугун

След това изплакнете и изплакнете, измийте повърхността на тигана, използвайте гъба и почистващ препарат. Почистете съдовете от замърсявания от всички страни.
Изплакнете тигана под течаща вода, отстранете не само замърсяванията, но и течността за измиване. Това е доста агресивен химичен състав, при поглъщане може да причини алергии или сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Загрейте тигана на печката, докато не се отстрани цялата влага.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Изсипете 30-50 мл растително масло и го разтрийте по цялата вътрешна повърхност с хартиена кърпа. Не оставяйте пропуски, втрийте маслото със сила във всички микропукнатини. Именно в тях първо се образуват въглеродни отлагания и хранителни пръчици.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Почистване и грижи за тиган с чугун

Ако кърпата е замърсена, повторете операцията. Правете това, докато въглеродните отлагания изчезнат. Намажете отново с постно масло и избършете повърхността.
Поставете тигана във фурната, включете го до максималната температура на нагряване. Оставете съдовете в това състояние за 40-50 минути. Не забравяйте да включите вентилатора на изпускателната система с пълна мощност, в противен случай в помещението ще се появят неприятни миризми.
Почистване и грижи за тиган с чугун

През това време растителното масло ще изсъхне и тънък идеално гладък слой ще покрие дъното на тигана. Готвенето на храна и пресни мазнини няма да застоя в микропукнатини, интензивността на изгарянето им значително ще намалее.
Проверете ефекта, ще бъдете приятно изненадани. Не само пържола, но и зеленчуци перфектно се готвят в тиган, а пърженето се прави за първите ястия.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Грижа за чугунен тиган


След всяко готвене тиганът се препоръчва не само да се измие, но и да се избърше със сол.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Почистване и грижи за тиган с чугун

Малките му частици премахват въглеродните отлагания от всички малки пукнатини. След това повърхността трябва отново да се намаже с растително масло и да се изсуши на печка. Вече не е необходимо да се поставя във фурната.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Почистване и грижи за тиган с чугун

Почистване и грижи за тиган с чугун

Почистване и грижи за тиган с чугун

Методът е ефективен само за не много мръсни съдове. Ако саждите са стари, тогава трябва да използвате други методи, за да го премахнете.
Почистване и грижи за тиган с чугун

Гледайте видеоклипа


Коментари (2)
  1. гост
    #1 гост госта 2 август 2019 г. 17:30 часа
    0
    Ако приборите за готвене са чугунени или алуминиеви (отливани), не поставяйте във фурната, а отгоре на най-мощната газова горелка в обърнат вид и то не за 40-50 минути, а най-малко 120-150 минути. Възможно е и повече. Ще бъде като ново.
    Проверени.
  2. Никита
    #2 Никита госта 3 август 2019 г. 12:36 ч
    0
    Калциниране, измиване, сушене, сушене на сушене! Oil. (сусамово семе и др.) сушене във фурната.

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини