съставки:
- а) дълги юфки или спагети - около 40 g,
- б) пилешко филе - 300 г,
- в) картофи - 2-3 бр.,
- г) лук - 1 бр.,
- г) моркови - 1 бр.,
- д) пресни билки.
подготовка
Готвенето на 1,5 литра супа от октопод отнема около половин час:
1. Смелете филето с месомелачка.
2. Веднага го сол и черен пипер.
3. За да накарате супата да се готви по-бързо, нарежете картофите на по-малки.
4. Налейте вода в тенджера с картофени филийки до нивото от 1,25 литра.
5. След като заври, осолете бульона.
6. Загрейте масло и растително масло в тиган.
7. Запържете нарязания лук там до омекване.
8. Прикрепете към него настъргани моркови.
9. Разточете кюфтета от кайма.
10. Счупете дългите юфка на 3 части.
11. Пробийте кюфтето през спагетите на няколко места.
12. Докато картофите варят, подгответе всички „октоподи“.
13. Прехвърлете пърженето в тигана.
14. Там също изпращаме месни препарати.
15. На твърди пръчици от кюфтета с юфка не всеки ще потъне под вода, но след минута всички ще омекнат и ще паднат надолу. В никакъв случай не е необходимо да "октоподи" със сила да натискате.
16. Овкусете супата с нарязан магданоз, покрийте и варете 5 минути.
След по-малко от половин час, детска супа, която възрастните са добре дошли, е готова. Може да се сервира с крутони и заквасена сметана.
