съставки:
- 300 г пресни калмари,
- 150 г царевични люспи без захар,
- царевично нишесте 2 с. л.,
- яйце 1 бр.,
- слънчогледово масло 300 мл.,
- гранули от сушен чесън 0,25 ч.л.,
- щипка сол
- смес от смлени чушки щипка.
Поръчка за готвене
Пригответе всичко необходимо. Ако калмарите са замразени, оставете ги да се размразят в хладилника. За бързо и лесно почистване на труповете от калмари, те трябва да бъдат залети с вряла вода. Всички тъмни филми ще се разделят, остава само да ги измиете под течаща вода. Нарежете самия труп на пръстени с дебелина около 0,5 сантиметра, а опашката на същите ленти. Те също могат да бъдат панирани и пържени, или да се използват за приготвяне на други ястия.
За паниране пригответе нишесте, като го смесите със сол, чесън и смлян черен пипер.
Смелете царевичните люспи без захар в трохи по всеки удобен начин. Можете да смилате в хаванче или да прехвърляте в плътен найлонов плик и да ходите с точилка. Това, което е необходимо, не е съвсем брашно, трябва да попаднат и големи парчета.
В третия съд разбийте яйцето. Когато всичко е готово, можете да продължите. Първо разточете няколко пръстена калмари в царевично нишесте.
След това потопете в яйцето.
И паниран в корнфлейкс.
Поставете пръстените за калмари на равна повърхност и поставете в хладилника за поне 30 минути, но можете да съхранявате такива заготовки до 6 часа. През това време коричката се втвърдява добре.
В дебелостенна тава или тиган загрейте слънчогледовото масло. Пуснете няколко филийки калмари. Ако веднага се появят мехурчета, тогава маслото е достатъчно топло.
Гответе за минута от всяка страна.
Поставете върху хартиена кърпа, която абсорбира излишната мазнина.
Сервирайте веднага, можете да добавите резен лимон, кетчупът е добър като сос.
