Искате ли да получите натурален продукт? Направете го сами. Освен това маслото у дома се приготвя много просто, по-лесно, отколкото можете да си представите. За това ни е необходим само миксер и сметана. Но кремът трябва да е добър, за предпочитане домашно приготвен и мазнини - съдържание на мазнини най-малко 33 процента.
Готвене на натурално масло
1. Сложете сметаната в купа. Пресният крем е течен, а сметаната, която престоя в хладилника няколко дни, става гъста.
2. Първо разбийте сметаната на висока скорост.
3. В началото не се наблюдават видими промени.
4. След около минута и половина ще видим, че кремът леко се сгъстява и по тях започват да се образуват вълнички, като по вода.
5. След още една минута виждаме, че кремът видимо се сгъсти.
6. Кремът се сгъстява още повече. Превключете миксера на по-ниска скорост, в противен случай кремът ще се напръска.
7. Кремът започва да се събира на бучки, а на места течността вече започва да се отделя от бучките - масло.
8. Раздялата става все по-очевидна.
9. И още по-ясно.
10. Маслото, което сме пожълтели, а маслото е прозрачно.
11. Събираме твърдата част на бучка.
12. Изваждаме. Ако кремът ни вече е имал време да вкисне преди употреба, киселината ще остане в пепелявата, а маслото ще има неутрален вкус.
13. След това трябва да изплакнем бучката масло добре в много студена (само ледена) вода. Правим това, като променяме водата няколко пъти. В процеса на тази процедура ние просто оформяме бучката.
14. И така, от 500 мл сметана получавате около 280 мл пеперуда и 220 грама масло. Добивът ще зависи от съдържанието на мазнини и качеството на крема. Маслото може да се използва за приготвяне на тесто за кнедли, палачинки, кнедли, хляб и просто да го пиете. Това е здравословна напитка.
15. Тук имаме бучка масло.
16. Можете да му придадете всякаква форма - овална, квадратна, правоъгълна. Ще покрия пластмасовата кутия с полиетилен и ще я сложа в нашата бутилка с масло.
17. Сложете парче.
18. Намачкайте и придайте желаната форма.
19. Слагаме във фризера и използваме според нуждите.
Какво ви трябва: крем от 33 процента и повече.
