Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» » »Вкусна и евтина домашна наденица, приготвена от пилешки бедра и мляно свинско месо
За да разнообразите вкуса и да намалите цената на колбасите и без да жертвате вкусовите индекси, можете да използвате пилешки бедра. Това е най-сочната и най-тлъстата пилешка част, така че домашната наденица няма да е суха и поради факта, че пилешкото месо се нарязва на парчета, каймата в черупката няма да се заблуди с една бучка.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Като цяло отлична и евтина рецепта за вкусен продукт със 100% натурални съставки. Максимален вкус за минимални разходи.

Ще има нужда


Съставки без сол:
  • а) мляно свинско месо - 600 г,
  • б) пилешки бедра - 1 кг,
  • в) естествени черва - 2 м,
  • г) чесън - 1 глава,
  • д) прясно смлян пипер - 6 g,
  • е) босилек - 6 g.

Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

След като е известно нетното тегло на месната смес (без пилешки ями), може да се изчисли консумацията на сол - за 1 кг мляно месо излиза 18 г сол.

Готвене на домашни колбаси


Готвенето отнема час и половина:
1. Изрежете костите от бедрата. Нарежете месото, включително пилешката кожа, на среден зарове.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

2. Сложете заедно пилешкото и мляно свинско месо. Определете теглото - 1390 g.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

3. Въз основа на общото тегло количеството сол е 25 g.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

4. Добавете го към месото заедно с подправките и изцедения чесън. Смесете всичко старателно.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

5. Поставете вътрешността на специална дюза, завържете върха с груба нишка и хлабаво напълнете корема, изтръсквайки сиренето през месомелачка (първо извадете ножа и решетката от месомелачката).
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

6. Вържете колбаса на пръстен и отново плъзнете в средата. Циганска игла за извършване на пробивки по цялата дължина на детайла.
7. Потопете колбасите на колбаса във вряща вода.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

8. След 15 минути вари, извадете ги от тигана.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

9. Запържете наденицата в свинска мас или растително масло до красива коричка.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Изцяло месен, необичайно вкусен и ароматен домашен колбас, евтин на цена, готов. Както в гореща, така и в студена форма - това е чудесна алтернатива на закупените аналози (въпреки че нищо не се сравнява отблизо по състав).
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

След пържене ястието се оказва особено вкусно и апетитно.
Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Домашно пилешко бедро и смляна свинска наденица

Не можете да си купите такъв естествен вкус в магазин. Опитайте, приятен апетит!
Коментари (0)

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини