Всеки, който някога е приготвял кебап у дома в електрически кебап, фурна или по друг начин, ще ме разбере - това е просто пържено месо и нищо повече.
Оказва се, че това е невъзможно? Предлагам ви да се запознаете с метода, по който можете да готвите шиш кебап у дома във фурната и който ще бъде възможно най-подобен на истинския. Искрено препоръчвам тази рецепта на обитателите на апартаменти.
И така, какъв е трикът? Просто е: просто трябва да добавите малко въглища по време на готвене. Не се притеснявайте, домът ви няма да се изпълни с дим. Те просто добавят вкус към продукта и това е всичко.
Ще се нуждая
- Месо за барбекю по избор (вземете свинско на слоеве).
- Луков лук.
- Черен пипер, сол, любими подправки.
- Дървени въглища - продават се в магазините в хартиени торби.
Ще ви трябват също дървени или обикновени шишчета, алуминиево фолио и тава за печене.
Готвене на кебап във фурна на дървени въглища
По-добре е да вземете месо с ивици мазнина, тогава кебапът ще бъде сочен, а не сух.Нарежете месото на средно големи парчета.
Лукът се нарязва наситно и се добавя в купата с месото.
Добавете сол и подправки. Можете да добавите една супена лъжица слънчогледово масло. За да ускорите процеса, можете да добавите майонеза или супена лъжица оцет, или още по-добре изстискайте половин лимон.
Разбъркайте добре и оставете да се маринова в хладилника за няколко часа.
Поставете месото на шишчета или шишчета.
Сега трябва да подготвите въглищата. Трябва да се запали, за тези цели можете да използвате газова горелка. Поставете 6-7 малки въглена в метална купа и поставете на огън.
Ако имате скара във фурната си, тогава всичко е още по-просто - сложете въглищата в тава и ги сложете под гореща скара за 10 минути, трябва да се загреят.
Постелете вътрешната повърхност на тавата за печене с фолио. Поставете шишовете. Поставете горещи въглища между тях.
Поставете във фурна, предварително загрята до 220 градуса по Целзий.
45-50 минути и кебапът е готов!
Резултатът е отличен! Люто, сочно, димящо - пръстите ще си оближете!
Както можете да видите, истинско барбекю у дома е напълно възможно.
