Винаги искате да дъвчете нещо сладко, но в същото време трябва силно да се ограничите поради страха да не качите излишни килограми? Познато чувство? Тогава определено трябва да опитате да направите ябълкова пастила. Приготвя се лесно, практически няма граница, без страх за фигура. И този продукт е напълно натурален, състоящ се само от ябълки и малко захар. Не забравяйте да опитате, чудесна алтернатива на сладките сладкиши от промишленото производство.
Съставките
Това отнема доста малко:
- ябълки 1 кг.
- вода 30 мл.
- захар 1 супена лъжица
Редът за приготвяне на пастила от ябълки
Пригответе всичко необходимо. Ябълките могат да се приемат абсолютно всякакви. В зависимост от тяхната сладост и регулират количеството захар. Ако не сте почитатели на сладкишите, тогава към повечето сортове изобщо не можете да го добавите.
Измийте плодовете, нарязани на четвъртинки, отстранете сърцевините с кутиите за семена. Ако има счупени или гнили области, те също трябва да бъдат премахнати. Сгънете в тиган с подходящ размер. Можете дори с пързалка, когато ябълките са сварени, обемът им ще намалее.
Изсипете вода и поставете на огън. Течността е необходима, така че на началните етапи масата да не гори, тогава тя вече ще се откроява в достатъчни количества от ябълките.
Разбърквайте периодично, довеждайте плодовете да омекнат. Времето зависи от обема и ширината на тигана. Средно това ще отнеме не повече от 20 минути.
Смелете всичко с потопяем блендер, докато стане възможно най-гладко. По желание можете да избършете през сито.
Опитайте и добавете захар, ако е необходимо.
Върнете тигана на огъня и при непрекъснато бъркане варете още няколко минути. Времето зависи от сочността на ябълките и първоначалната консистенция на картофеното пюре. Всъщност, колкото по-гъста е, толкова по-бързо изсъхва пастилата. Така че, ако желаете, този елемент може да бъде пропуснат.
Сложете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене.
Разпределете възможно най-равномерно с дебелина приблизително 6-7 милиметра.
Сушете във фурната с отворена врата при температура 100 градуса за около 2 часа, но времето също ще варира значително. Готовата ябълкова пастила ще стане прозрачна, еластична и няма да се придържа към ръцете ви. Тя трябва да бъде отделена от пергамента, когато слоят напълно се е охладил. Вторият вариант за сушене е по-дълъг, просто трябва да оставите листа за печене в кухнята, а след 4-5 дни лакомството ще изсъхне, без да използвате фурната.
С нож за пица нарежете слоевете пастил на ивици, усучете в тръба и завържете с конец.
Можете да съхранявате ябълкова пастилка в хладилник в затворена стъклена купа от доста дълго време.
Вижте колко е красиво. И колко вкусни - думи не могат да предадат! Приятен апетит!
