Работата в кухнята може да бъде значително намалена, ако имате определени умения в приготвянето на различни продукти. Много задачи могат да бъдат изпълнени по-бързо, вместо да се действа рутинно с традиционните методи. Предлагам да разгледаме 3 начина, с помощта на които можете да обелите чесън, като му давате въпрос на секунди.
Почистване на клиновете с нож
Считам този метод за най-простия и удобен, тъй като не е необходимо да замърсявате кухненското си оборудване. Използва се, ако е необходимо да се обелят само една скилидка чесън. Поставя се на маса или дъска за рязане, а отгоре е широк кухненски нож.
Необходимо е рязко да го натиснете с длан, докато пукнатината е характерна. От създадения натиск, люспите ще се напукат и ще излязат от клина.
Почистване на филийките в буркан с капак
Този метод се използва, когато чесънът е необходим повече от скилидка. Обикновен стъклен буркан с капак се взема например от сос, горчица или доматено пюре. В него се поставят една или няколко скилидки чесън.
Консервата се затваря и разклаща бурно. След разклащане за няколко секунди през чашата, става ясно, че люспите най-накрая са отстъпили. Ако не работи, трябва да го разклатите отново. Важно е да се разклати рязко, това не вреди на филийките. Ако няма буркан, тогава ще направи шейкър, но тогава ще мирише на чесън.
Почистване на главата
Този метод вече е тежка артилерия, тъй като ви позволява да приготвите всички филийки от цяла глава чесън наведнъж за 10-20 секунди. За да направите това, имате нужда от метален, не тежък тиган с капак. Главата на чесъна се поставя на масата, след което трябва да натиснете с длан, опирайки цялото си тяло на страничната му стена.
От натиск той ще се разпадне на отделни сегменти. Всички те се изсипват в тавата и се покриват с капак.
След това остава само да разклатите съдържанието грубо, като държите капака, за да не излети.
Можете да разчитате на себе си 10 и да проверите готовността. Някои сортове чесън са много стабилни, поради което изискват по-продължително лечение. Можете дори да почистите 2 глави в един товар.
Разбира се, предложените методи ще спестят само няколко минути, но като цяло, ако можете бързо да работите с други продукти, готвенето на вечеря е напълно възможно да намалите с половин час. Така направеното време е много по-хубаво да се отделя на по-интересни професии.
