Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» »Вкусна пъстърва ухо на кладата
Почти всеки обича да подрежда пикници сред природата, няма значение, жител е на метрополия или малко село. Сбирките на лагерния огън могат да се организират целогодишно, но най-често това се случва в топлия сезон. Последните слънчеви есенни дни са чудесно време за събиране сред природата или в селска къщичка за пикник с приятели и роднини. Нито едно такова събитие не е пълно без готвене, но най-вероятно - това е основното занимание.
Вкусна пъстърва ухо на клада

Но, отегчени наденички на скара или барбекю, които вече са уморени от поръчката. Бих искал да опитам нещо ново, но не по-малко вкусно и просто. Едно от ястията, които са идеални на открит огън, е ухото. Такава супа на клада се оказва богата, удовлетворяваща и с пикантни нотки на мараня. За рибена чорба на клада е най-добре да вземете риба не от постни сортове, а зеленчуци, които са силни и без повреди. Следващата рецепта се основава на риба от пъстърва.

съставки:


  • 1. Охладена или прясна пъстърва - 800 gr. или една риба;
  • 2. Картофи - 5 бр .;
  • 3. Моркови със среден размер - 4 бр .;
  • 4. Лук - 3 големи или 7 малки парчета;
  • 5. питейна вода - 3 л .;
  • 6. Дафинов лист;
  • 7. Бонбони;
  • 8. Черен пипер грах;
  • 9. Солта.

Рибена чорба от пъстърва

Готвене на рибена чорба


Първо трябва да подготвите всички компоненти, тоест да измиете и почистите. В тенджера от 5 литра изсипете вода и сварете на огън. След това във вряща вода се слага цялата риба и се сварява, около 20-25 минути.
Рибена чорба от пъстърва

След като пъстървата достигне полуготово състояние, тя трябва да бъде разтворена на отделна чиния, така че само рибният бульон да остане в тигана.
Рибена чорба от пъстърва

Нарежете зеленчуците грубо, така че по време на достатъчно дълго време за готвене, те да не губят форма и да не се варят. Също така големите филийки са много по-наситени с бульон. Ако използвате пресни зеленчуци в ухото си, те ще бъдат нежни, с по-богат вкус.
Рибена чорба от пъстърва

След това картофите и морковите се изпращат до рибния бульон и се готвят на умерен огън, докато се сварят, около 30 минути. Ако огънят е силен, тогава времето за готвене на зеленчуците се намалява.
Рибена чорба от пъстърва

След това се добавя едро нарязан лук. Гответе още 10 минути. Важно е лукът да не се усвоява и да не стане безвкусен.
Рибена чорба от пъстърва

Последната стъпка в приготвянето на това ястие е връщането на пъстърва към супата. Не забравяйте да добавите дафинов лист, черен пипер, сол на вкус и да заври.
Рибена чорба от пъстърва

Препоръчва се да сервирате ухото на пъстърва горещо, гарнирано със зеленина или добавяне на заквасена сметана. Приятен апетит!
Рибена чорба от пъстърва
Коментари (0)

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини