Червеният лук е много сочен, умерено енергичен, ароматен плод, който може да украси всяка рецепта със своя ярък вкус. Той е подходящ за създаване на кнедли, салати, соте, маринати и барбекю. Сочните лукови резенчета имат силна миризма, така че е невъзможно да го използвате сурово (преди работа или среща). Но има решение: може бързо да се маринова.
Сладко-киселата туршия помага на плода да придобие нежен, пикантен вкус и "притъпява" аромата му, което дава възможност да се използва по всяко време. Може да се добавя и в салати, соти, месо, яхния, бургери, сандвичи и да се правят закуски на негова основа. Добре е и като независима закуска. Лесното за създаване и бюджетно ястие с достойнство ще украси дори празнична трапеза.
За такава марината се препоръчва използването на червен плод, той има най-поразителен вкус. Препоръчително е също да използвате натурален ябълков или гроздов оцет. Така закуската ще се окаже по-ароматна, естествена и здравословна. Ако е необходимо, можете да замените класическия подсладител с няколко супени лъжици течен мед или тръстикова захар.
съставки:
- - 300 грама лук;
- - 120 мл вода;
- - 2 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- - 1 ч.л. сол;
- - 2 бр. карамфил и подправка;
- - оцет 6% (100 мл).
Готвене нарязан лук:
1. Настържете червените плодове с тънки полукръгчета. Разпределяме суровините в дълбока купа, подходяща за създаване на марината.
2. Добавете подсладител, морска или трапезна сол и подправки към яхнията.
3. Изсипете препоръчителната скорост на течността в контейнера.
4. Добавете натурален оцет в контейнера. Ние използваме киселина от всякакви плодове, основното е да е с високо качество. Чакаме инфузията да започне да кипи активно.
5. Изсипете леко охладената саламура в купа с резенчета червен лук.
6. Смесете всички продукти, така че суровините да се наситят старателно с марината.
7. Оставете закуската за 20-35 минути.
8. Сервирайте червен кисел лук с всяко ястие.
Хрупкава, вкусна, ароматна, много добре може да се използва като независима закуска на вашата маса.
