Печени шампиньони на скара

Шампиньоните, изпечени на скара, са вкусна добавка към барбекюто. Тази закуска може лесно и бързо да се приготви на открито, на село или у дома. Гъбите първо се мариноват и след това се запържват на скара, в резултат на което се получават сочни, ароматни, с приятна хрупкава коричка.

съставки

За да приготвите шампиньони, печени на скара, ще ви трябва:

• - шампиньони - 200 г;
  
• - майонеза - 2 супени лъжици. л.;
  
• - подправка за скара – 1 ч.л.;
  
• - сол - щипка.

Готвене на шампиньони на скара

1. Шампиньоните трябва да се измият обилно, особено внимателно в областта на стъблото, където често може да остане мръсотия, и отстранете ръба под капачката. Не е необходимо да белите гъбите (по време на печенето ще образуват хрупкава коричка), а само ги измийте добре и ги подсушете.

2. За да станат гъбите по-сочни и вкусни, те трябва да бъдат мариновани. За марината вземете майонеза, подправка за скара и сол, разбъркайте добре всички съставки.

3. Потопете всяка гъба от всички страни в тази марината, внимателно я поставете в купа (за мариноване, шампиньоните могат да бъдат поставени в отделна купа или тенджера) и поставете в хладилника да се маринова за 6 - 8 часа.

4.Най-добре е да пържите шампиньоните на скара, като печете равномерно от всички страни. Шампиньоните трябва да бъдат нанизани на шишчета (препоръчително е да използвате тънки шишчета, така че гъбите да бъдат нанизани напълно, да останат непокътнати и да не са повредени), да се сложат на скара и да се пекат за 10 - 15 минути до златисто кафяво.

5. Готовите запечени шампиньони извадете от шишчетата и сервирайте. Ароматни, с лека миризма на дим и подправки, сочни и хрупкави в същото време, такива гъби едва ли ще оставят никого безразличен. Добър апетит!