Ястията с яйца са обичани от мнозина. Но понякога обичайните рецепти се отегчават и тогава искам да опитам нещо ново. В този случай е желателно съдържанието на калории на закуска или вечеря да не се увеличава. Всички тези условия са изпълнени от ефирно, буйно, вкусно ястие, наречено „Готвен омлет в торба“. Приготвя се без зеленчуци и масло, има нежна текстура и по-богат вкус от стандартните твърдо сварени или безалкохолни яйца. Такъв омлет се приготвя бързо и не изисква специални кулинарни умения. Опитайте и се уверете сами!
Съставките
За да приготвите една или две порции варен омлет в пакет, ще ви трябва:
- 3 яйца;
- 150 мл прясно мляко;
- сол и подправки на вкус.
Можете също така да добавите към сместа от яйца и мляко всякакви зеленина, които харесвате. Особено вкусно е с копър, рукола, босилек или зелен лук.
Готвене омлет в торба
Последователно изпълняваме следните действия:
1. Слагаме тенджерка със среден размер на огъня, като предварително я напълваме с вода в две трети от обема.
2. Разбийте яйцата със сол с размахване или с потопяем миксер, докато се образува пяна с мехурчета.
3. Изсипете мляко в купата и продължете да разбивате. Масата ще остане течна, но леко ще се увеличи в обема, ще придобие въздух и разкош.
4. Ако готвим омлет със зеленина, го нарязваме на ситно и го добавяме към сместа от мляко и яйца веднага след разбиване.
5. Изсипете яйцето и млякото за омлета в торбичка и го завържете на възел, оставяйки свободно пространство.
6. Внимателно потопете торбичката във вряща вода и гответе за 15 минути. Можете да покриете тигана с капак.
7. Изваждаме торбичката с готовото ястие от водата, нарязваме я, пускаме внимателно парата и слагаме омлета на подготвената чиния.
Съвети за готвене
- За варене използвайте два небоядисани опаковки, като затворите единия от другия. Това ще предотврати изтичането на омлет в случай на повреда на полиетилена.
- В края на готвенето внимателно развържете възела, за да не се изгорите с гореща пара. По-добре е да направите това с ръкавици или предварително да пробиете филма с нож, така че парата да излезе на тънка струя.
- Ако желаете, можете да добавите остатъците от вечерята към омлета: нарязано месо, наденица нарязани на малки парченца, както и сирене или домати. Това ще увеличи хранителната стойност на закуската, ще я направи по-удовлетворяваща, но и съдържанието на калории също ще се увеличи.
- Сервирайте омлета сварен в торбичка веднага след готвене, след като изчакате около пет минути. Особено вкусен е, когато е прясно приготвен. Ястието може да бъде допълнено със зелени и зеленчукови филийки. В този случай тя ще се превърне не само в основния компонент, но и в декорацията на вашата закуска.
