Мързеливи кнедли - бърза, проста и здравословна закуска, която ще се хареса не само на възрастните, но и на децата. И най-важното - дори начинаещата домакиня лесно може да се справи с подготовката им!
Съставки от кнедли
- прясно извара (0,5 кг);
- брашно и / или грис (150-200 грама);
- сол (на вкус);
- захар (1,5 с.л. лъжица);
- яйце (1 бр.).
Как да заменим добро тесто?
- Омесете изварата с вилица, за да се отървете от бучки.
- Добавете сол, захар, яйце и разбъркайте.
- Добавете грис и брашно. Можете да добавите едно нещо, в зависимост от личните предпочитания или наличието на една съставка под ръка.
В зависимост от съдържанието на мазнини в изварата може да отнеме малко повече или малко по-малко брашно, така че трябва да го смесите на малки порции, за да не прекалявате. В противен случай кнедли ще станат твърде стегнати и няма да имат добър вкус.
Готовото тесто трябва да е меко, леко влажно и лепкаво за ръцете.
Няма да извайваме кнедли!
Защо тези кнедли се наричат най-мързеливите? Защото дори не им е нужно да извайват. Предимството на този метод е, че след като готвите кнедли, не е необходимо да миете планина от чинии и да избършете масата от брашно и точно това пречи на много домакини да готвят толкова вкусно ястие.
Разделяме получената маса на няколко части и изпращаме сладкарска торбичка. Най-добре е да използвате торбички за еднократна употреба, можете да направите диаметъра на отвора в размера на стъпалото, ако нямате подходяща дюза.
Внимание! По-добре е да използвате сладкарска торбичка. Меката пластмасова торба няма да издържи на натиска и се счупи.
Ако получите твърде много тесто, не се притеснявайте, можете да го замразите и да го съхраните като полуфабрикат, кнедли няма да се влоши.
Той съхранява готово тесто за кнедли във фризера за няколко месеца, а в хладилника не повече от един ден.
Как да готвя мързеливи кнедли?
Изцедете правилното количество тесто директно от сладкарската торбичка и я отрежете.
Веднага спуснете кнедли в подсолена вряла вода. Времето за готвене зависи от големината на кнедли - от 20 секунди след изплакване до минута. Не забравяйте периодично да разбърквате кнедлите, за да не се залепят на дъното на тигана.
Сервирайте мързеливи кнедли на масата с всичко: масло, заквасена сметана, конфитюр, мед. Ако искате да изненадате гостите си с необичайна презентация на ястието, украсете кнедли с пресни плодове и пудра захар.
