Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» » »Как да мариноваме вкусно месо за барбекю за 10 минути
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Лятото е в разгара си. Всички често ходим на слънчеви бани, плуване и просто се отпускаме в свободното си време сред природата. И като правило винаги вземаме със себе си барбекю, шишчета и мариновано месо. Каква почивка в страната или в страната в компанията и без барбекю? Но, за съжаление, не винаги е възможно правилното приготвяне и мариноване на месото, което впоследствие би се оказало най-вкусният кебап.
Бих искал да споделя с вас рецепта за кисело месо, която използвам от около 20 г. Повярвайте ми, такова барбекю не е оставило никого безразличен. Ето защо, когато се събирам като компания, всички мои приятели и роднини много години ми се доверяват за набавяне на месо.

Съставките


За вкусно барбекю (1,5 кг) ще ви трябва:
  • Месото. За предпочитане е да вземете свински врат, защото тя със слоеве мазнини. Колкото по-мазно е месото, кебапът ще се окаже по-сочен.
  • 2-3 лука.
  • Сол, подправки (вземам смес от чушки или смляно черно, хмел-сунели, подправка за барбекю, понякога добавям и подправки за месо).
  • Важно! Не забравяйте да погледнете състава на подправки, като често те са с мононатриев глутамат. Аз съм за естественост)
  • Половин лимон.
  • Газирана вода. Обикновено приемам бонаква или акваминерал, като те имат добра аерация и много зависи от това.

Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Не забравяйте да подготвите купа, в която ще сложите чист и цял пакет (както е на снимката).
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Съставките са готови, така че можете да продължите.

обучение


Моят лимон, отсече половината. Обелвам и нарязвам лука на колелца. Нарязвам месото на достатъчно големи парчета, така че във всяко парче да има мазнина.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Приготвяне на барбекю


В долната част на торбата (която е затворена в купа) намазах плътно слой месо.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

След това сол (на вкус - който обича осоляването - има повече сол, но изобщо можете да направите без нея, защото в подправки също съдържа), поръсете с подправки.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

След това изстискайте отгоре лимоновия сок. Важно е да не прекалявате, в противен случай месото ще бъде кисело. Половината или дори малко по-малко трябва да са достатъчни за 1,5-2 кг барбекю.
След като направих всичко, разпределих пръстените лук.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

И така повтарям всеки слой. Месо - сол, подправки - лимон - лук. В този ред.
Когато цялото месо е положено, повдигам краищата на торбата, добавям около половин литър бутилка газирана вода към такова количество барбекю (важно е току-що отворено), изгонвам въздуха от торбата с ръце и го увивам.
Всичко, месото е готово.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Маринованият по този начин кебап може да бъде изпечен на скара както след 2 часа, така и след ден. Разбира се, колкото по-дълго се мари месото, толкова по-нежно ще бъде, но след няколко часа всички ще се радват да летят върху него.
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути

Между другото, ако изведнъж сте планирали пътуване до барбекю, вашето месо е готово и по някаква причина всичко се е счупило, тогава можете спокойно да го поставите във фризера и да го размразите преди следващото пътуване.
Пресни зеленчуци, тиквички и черен пипер на скара, печен патладжан и зеленина са идеални за такова барбекю.
Приятен апетит!
Как вкусно да мариноваме месо за барбекю за 10 минути
Коментари (13)
  1. Андрю
    #1 Андрю госта 6 август 2018 г. 17:30 часа
    6
    сигурен пакет за продукти
  2. Гост Юри
    #2 Гост Юри госта 8 август 2018 г. 22:03
    7
    Никога не нанизвайте лук! Той изгаря и придава изгорен вкус на месото.
    1. K
      #3 K госта 9 август 2018 г. 17:42
      1
      За да не разваляте лука, е необходимо да не го разделяте на пръстени, а да го нарежете на кръгчета с дебелина 8-9 мм и да го засадите в цял кръг, тогава само горният слой ще изгори, а останалата част от лука ще изпече вкусно
      1. Петър
        #4 Петър госта 15 август 2018 г. 17:15 часа
        0
        Никога не пържете месо с лук на шишче, лукът гори, вкусът се разваля ...
        1. Гост Игор
          #5 Гост Игор госта 16 август 2018 г. 21:25
          0
          Вече сме писали малко по-високо, че трябва да нарежете лука не с тънки пръстени, а с дебели, почти 10 милиметра всеки. Винаги правя това и всичко е невероятно.
  3. К и Методий
    #6 К и Методий госта 9 август 2018 12:01
    8
    Дойче и врагът на човека. Всяка торбичка от PVC и PET в контакт с киселинни продукти (лимон, лук и др.) ИЗПЪЛНЯВА ТРЪБА!
  4. за
    #7 за госта 9 август 2018 г. 17:43
    1
    За да не разваляте лука, е необходимо да не го разделяте на пръстени, а да го нарежете на кръгчета с дебелина 8-9 мм и да го засадите в цял кръг, тогава само горният слой ще изгори, а останалата част от лука ще изпече вкусно
  5. потребител
    #8 потребител госта 11 август 2018 г. 18:33
    6
    Статията е нищо, мислех, че сте намерили начин да мариновате за 10 минути, съдейки по името, и да ядете както обикновено само след няколко часа ....
    1. Гост Виктор
      #9 Гост Виктор госта 14 август 2018 01:41
      0
      След 10 минути, не, но ако смилате лука в месомелачка и използвате минерална вода и за предпочитане тен (айран), след час-два шията ще бъде идеално маринована.
      Има киви, което превръща всяко месо в паста след час и половина, но това не е марината, а пастет, за любител
      1. Гост Игор
        #10 Гост Игор госта 16 август 2018 21:29
        1
        Не бъркайте минералната вода с GAS. Минералната вода (истинска) има миризмата на гнили яйца.
        И това, което се продава на парчета и половина, е обикновена чешмяна, осолена вода със силна аерация. Този батут няма нищо общо с минералната вода.
  6. Гост Юри
    #11 Гост Юри госта 17 август 2018 г. 16:17 ч
    3
    Той се страхува от глутамат ... но месото от торбата за боклук не се страхува.
  7. Дан е кралят на барбекюто
    #12 Дан е кралят на барбекюто госта 19 август 2018 г. 11:01
    2
    добър начин, просто мисля, че пакетът е очевидно излишен ...
    за лука, напротив, обичам го, когато се пържи на шишчета и прехвърля аромата му на месото, както и резенчета домат.
    за да не изгорите, трябва да се обръщате по-често - в идеалния случай изобщо не можете да оставите барбекюто.
  8. Антон
    #13 Антон госта 23 август 2018 г. 14:51
    2
    Уважаеми авторе, моля, приведете в съответствие със стената ..
    1) „мариновано месо за 10 минути“ е „направи месото мариновано за 10 минути“, а тук от 2 часа
    2) след лимон в пакет е невъзможно. Само в емайлиран тиган, чугунени / керамични / стъклени съдове.
    3) след повторно замразяване на месо на барбекю, ще се окаже не месо за барбекю, а боклук.

    послепис кивито с нарязан лук е много подходящо за експресна марината, но там основното е да не прекалявате, в противен случай месото наистина ще се пасира.

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини