Не е трудно да си направите бонбони у дома Освен това възможностите на съвременната домакиня са много широки. Заслужава си малко усилия, малко въображение и вкусни домашни бонбони ще се появят във ваза на вашата маса.
Домашните близалки имат няколко предимства пред закупените:
- отличава се с отличен вкус, приятна миризма и оригинален дизайн;
- приготвят се с любов от най-добрия готвач - господарката на къщата
- съставът на лакомството включва само прости и достъпни естествени съставки;
- не се използват химически добавки, консерванти и ароматизатори.
За класическа рецепта ще ви трябват продукти, които са винаги под ръка:
- гранулирана захар 200 g
- хубава вода 5 супени лъжици. лъжици.
- лимонов сок 2 десертни лъжици или 1 с.л. лъжица 9% оцет.
- малко растително масло, за да намажете хартията.
Ако искате да се отдалечите от стандарта, трябва да се запасите:
- малки дражета и филийки мармалад за украса на бонбони;
- ванилова захар, мед, джинджифил или смляна канела за добавяне на аромат.
Оборудване и материали за приготвяне на бонбони:
- дълбок съд или малка тенджера с дебело дъно;
- контейнер със студена вода за охлаждане на захарната маса;
- пръчки, шишчета, клечки за зъби с изрязани краища или тубули;
- хартия за печене или дъска от силиконово тесто.
Сега можете да се захванете за работа.
Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвени бонбони
Изсипете захар в тенджера, налейте вода. Довежда се до кипене на слаб огън. Кипнете, като разбърквате, 5-7 минути. В края добавете лимонов сок или оцет. Разбъркайте добре. Ванила, джинджифил или мед също се добавят във финалната фаза на готвене. Температурата на готовия карамел не трябва да бъде по-ниска от 170-175 ° C.
При липса на кулинарен термометър в арсенала на домакинята, готовността на сиропа може да се определи по метода на нашите баби. Ако горещата капка в студена вода стане твърда и не се придържа към ръцете ви, карамелът е готов.
Малка тайна. За да не се залепи сиропът по стените на съдовете, по време на варенето той трябва да бъде "избутан" с четка, потопена в студена вода. По този начин може да се избегне загуба на захарна маса.
Действайте смело и тогава целият карамел ще влезе в действие.
Когато сиропът е сварен и готов за употреба, яхнията трябва да се отстрани от котлона, внимателно да се постави в съд със студена вода и да се охлади малко.
Леко намажете хартия за печене или силиконова дъска с растително масло. Внимателно изсипете карамела на малки кръгчета, сложете пръчиците.
Гарнирайте с резенчета мармалад и дражета. За да фиксирате по-добре пръчките и бижутата отгоре, можете да излеете малко повече сироп.
Всичко е много просто, лесно и приятно.
По желание в близалката могат да се поставят череши, стафиди без семена, резени ананас, ябълка или банан. Необходимо е да добавите няколко супени лъжици малинов сироп, сок от касис към захарната маса или да вземете 5-6 с. Л. Вместо вода.супени лъжици мляко, тъй като външният вид, вкусът и цветът на вкусните от устата екстри напълно се променят.
Домашните близалки са много по-вкусни и по-разнообразни от предлаганите в магазина. Освен това дете може и трябва да бъде включено в подготовката им. Готвенето е широко поле за развитие на творчески способности. Фантазирайки заедно, винаги ще изненадвате с изненади и подаръци на гости, роднини, участници в детския празник.
