Всеки човек може да се справи с топлината на каракуда. Дори и тези, които нямат представа какво е риболов или как се лови правилно. Но предлагаме да повторите специална рецепта за каракуда. Просто трябва да спазвате всички препоръки и условия, за да се получи ястието сто процента. Всеки, който опита тези пържени каракуди, ще бъде изненадан. В крайна сметка в рибата няма нито една малка кост. И всичко това, защото беше приготвено и пържено по специални правила.
Препоръчваме да повторите тази рецепта за каракуда на майки, които отново измислят нещо здравословно, за да нахранят потомството си. Речната риба е незаменим продукт за организма на растящите деца. Не е нужно да се притеснявате, че когато ядете каракуда, костта ще заседне във врата. Освен големите ребрени и гръбначни кости, детето няма да намери нито една кост.
Повярвайте ми, никой готвач не може да приготви по-добре речната риба. И всичко това, защото той не знае уникалните тайни от тази рецепта за каракуда. Нека започнем да готвим, за да сервираме това невероятно и вкусно ястие на масата за вечеря!
Време за мариноване - 30 минути, пържене - 20 минути.
съставки
Необходими продукти за 6 порции:- пресен каракуда – 6 бр.;
- царевично и пшенично брашно - по 2 с.л. л.;
- бяло полусладко вино - 1 чаша;
- сол, смлян пипер - на вкус.
Готвене на каракуда
1. Първо почистваме каракуда от люспи, изкормваме я и я измиваме. Особено внимателно ще измием вътрешността на рибата. Прехвърлете каракуда в голяма купа. Налейте нормалното количество вино, разбъркайте и, като затворите с филм, оставете за половин час. На всеки 5 минути разклатете рибата в купата, така че да се напои равномерно с винен букет.
2. След виното попийте рибата със салфетки и я поставете на дъската. С помощта на остър нож, като започнете от самата опашка и се движите по билото към главата, нанесете резки. Важно е разрезите да са разположени близо един до друг. Ще извършим подобна манипулация, като обърнем каракуда от другата страна.
3. Сол и черен пипер на каракуда. След 5 минути можете да започнете да пържите рибата. Смесете пшенично и царевично брашно.
4. Поставете тиган с растително масло на печката. Докато се загрява, потопете рибата в брашнена панировка и наредете в тавата за печене.
5. Пържете до златисто кафяво първо от едната страна.
6. Внимателно обърнете и изпържете каракуда от другата страна.
7. След пържене отстранете мазнината от рибата със салфетка. Сега можете да сервирате и сервирате лакомството.
Съвети за готвене
1. Можете да готвите всяка речна риба, с изключение на щука, без кости по този метод. Винаги трябва да внимавате с хищник, когато вземате проба.
2. Запържете каракуда на среден огън. Не наливайте много масло във фритюрника, в противен случай рибата ще се окаже безвкусна и мазна.
3. Важно е разстоянието между прорезите да е около 1 мм.
4. Можете да накиснете каракуда в сухо вино. В този случай рибата ще се окаже с осезаема и приятна киселинност.
