Наденицата е много популярна и обичана от мнозина. Някои хора не могат да си представят закуска без сандвич с наденица. Сега в магазините има огромен избор от колбаси за всеки вкус: от варени до сурово сушени и за всеки бюджет. Но не е тайна, че съставът на много от тях оставя много да се желае. И наистина не искам да храня децата си с такъв продукт. Следователно единственият изход от тази ситуация е да приготвите наденицата сами. Можете да приготвите домашен колбас с естествена обвивка - обвивка, фолио, стреч фолио, керамична форма и дори обикновена чаша или чаша. Домашната наденица може да бъде варена или печена. И в зависимост от добавените подправки, променяйки количеството на съставките всеки път, можете да получите наденица с напълно различни вкусове. Дори начинаещ готвач не би трябвало да има особени затруднения при приготвянето на пилешки колбаси в халба.
Съставки за пилешки колбаси в чаша
- пилешко месо - 700 грама;
- яйце - 1 брой;
- нишесте - две големи лъжици;
- мляко - около 300 ml;
- сол - една и половина малки лъжици;
- смлян черен пипер - половин малка лъжица;
- смляно индийско орехче - една малка лъжица;
- растително масло за смазване на чаши.
Готвене на наденица в чаша
За да приготвим пилешка наденица, ще използваме домашно пилешко месо: гърди, бут, бедра.
Трябва да отрежете цялата пулпа от семената. След това можете да сготвите вкусна пилешка супа от костите.
Месото трябва да се накълца по удобен начин. Смелете в месомелачка и смелете в кухненски робот. Колкото по-ситна е каймата, толкова по-хомогенна, мека и нежна е консистенцията на колбаса. Каймата трябва да е почти като пастет.
Прехвърлете каймата в купата на кухненски робот. Тук той ще бъде допълнително натрошен и добре смесен с останалите съставки.
В купа сипете сол, смлян черен пипер и смляно индийско орехче, добавете едно яйце. Включете комбайна и смелете.
Налейте мляко или сметана, за да придадете на каймата по-течна консистенция и сочност и добавете картофено нишесте. Смелете отново.
Каймата трябва да е хомогенна, а не гъста. На този етап можете да добавите сушени сладки чушки или малки парченца чушка, парчета свинска мас, маслини, подправки: кордамон, кориандър към каймата. И ако добавите няколко капки сок от цвекло, каймата ще придобие розов оттенък. Като цяло можете да експериментирате безкрайно с добавки.
Чашите или чашите трябва да са с еднаква височина, тъй като наденицата ще се готви на водна баня. Намажете леко чашите с олио и ги напълнете плътно с пилешка кайма. Не пълнете чашите до самия връх.
Покрийте чашите плътно със стреч фолио, сгънато на 2-3 слоя.
В котел или тиган с дебело дъно се слага 3-4 пъти сгъната кърпа и върху нея се поставят чашите.
Налейте гореща вода в казана, така че да е малко над средата на чашите. Включете котлона и гответе наденицата от момента на кипене 40-45 минути.
Внимателно извадете чашите от тигана и оставете наденицата да се охлади леко в чашите.
Лесно изтръскайте наденицата от чашите.
Нарежете колбаса на кръгчета. С билки и пресен хляб се получава много вкусен сандвич. Както се оказва, приготвянето на здравословен пилешки колбас в халба не е никак трудно. Не само възрастните, но и децата ще се радват да ядат естествен колбас. Гответе не само вкусно, но и здравословно! Добър апетит!
