Съставките
Следните храни са необходими за приготвяне на пикантни мариновани шампиньони:
- Шампионки - 1 кг.
- Оцет - 200 g.
- Дафинов лист - 3 бр.
- Индийско орехче - 1 ч.л.
- Карамфил - 5 бр.
- Черни пиперки - 5 бр.
- Сол - 2 ч.л.
- Захар - 1 ч.л.
- Растително масло - 200 g.
- Копър за сервиране на ястия.
Бърза рецепта
Стъпка по стъпка приготвяне на пикантни мариновани шампиньони:
1. Пригответе гъбите: измийте ги, отстранете мръсното покритие (ако има такова) и изсушете леко с помощта на хартиена кърпа.
2. Пригответе марината. За целта в дълбока тенджера комбинирайте всички останали съставки, освен копъра.
3. Сложете на огъня тенджера със сладка и кисела марината. Сложете приготвените гъби в него и покрийте с капак. Не трябва да се добавя вода в тигана. По време на копнежа гъбите ще пуснат сок, ще се утаят малко и в резултат ще бъдат заровени в маринатата.
4. Веднага след като гъбите пуснат сока (10-15 минути), извадете тигана от печката. Ако гъбите са малки, веднага ги извадете от тигана и ги поставете върху чиния. Ако гъбите са едри, оставете ги да влеят в маринатата за 30-40 минути. Охладете лакомството и го подправете с растително масло. Поръсете гъбите с нарязан копър отгоре и сервирайте.
Ястие, приготвено по толкова бърза рецепта, е добро с това, че може да бъде сервирано веднага на гостите. Гъбите, мариновани по този метод, в момента отлитат от масата. В крайна сметка никой не може да им устои. Приятен апетит!
