Съставките
- - тънка арменска пита - 1 бр .;
- - смлян червен пипер - 1,5 ч.л .;
- - чесън - 1 бр .;
- - индийско орехче - 0,5 ч.л.;
- - смлян лют червен пипер - 0,5 ч.л;
- - смлян босилек - 1 ч.л;
- - смлян сушен лук - 1 ч.л .;
- - допълнителна сол - 0,5 ч.л;
- - зехтин - 40 мл.
Етапи на изработване на чипове
1. В купа, дълбока чинийка или друг съд изстискайте пресен чесън и добавете към него зехтин.
2. Изсипете сол и всички подправки там, разбъркайте добре и оставете сместа да вари 25-30 минути. Ако наистина не харесвате пикантни храни, можете да замените чили с черен пипер или риган.
3. Тънък лаваш се разстила върху работната повърхност. Внимателно намажете лист от лаваш със смес от него с помощта на четка за готвене или специална силиконова шпатула. Слоят подправки трябва да е много тънък, по-добре е да оставите малки пространства, така че вкусът на чипса да е по-нежен. Смажете лава с хляб от двете страни.
4. Нарежете пита питата на квадратчета или триъгълници със същия размер. Най-удобно е да режете с кулинарни ножици или нож с кръгла пица.
5. Поставете чипса върху сух лист за печене и поставете във фурната за 7-8 минути. Изсушете чипс от лава с температура 145-155 градуса. Можете да отворите фурната, да разбъркате чипсите и да проверите тяхното състояние. Много е важно да не изсушавате чиповете, в противен случай те ще станат твърде твърди чупливи.
Домашният чипс най-често се прави от картофи, пшенично или царевично брашно, но най-лесният и бърз вариант е да ги направите от готови тънки пити хляб. Сервирайте такива чипсове без никакъв сос или можете да ги потопите в гуакамоле или барбекю сос.
