Мармалад от грейпфрут

готвене / Десерт 5 481 0

Десертите на базата на натурален пресен сок от цитрусови плодове и агар-агар са добър вариант за създаване на домашно приготвени желирани сладкиши. Грейпфрутът обогатява вкуса на мармалада, придавайки му пикантна лека горчивина и деликатен аромат. По същия принцип можете да направите сладкиши с всякакви цитрусови плодове. Можете да използвате мандарини, кумкуат, лайм или портокали, за да приготвите лакомството. Може да обогатите вкуса на желирания десерт и като добавите щипка индийско орехче, канела или лъжица-две кокосови стърготини.
Поради факта, че мармаладът от грейпфрут съдържа агар-агар, мармаладът е по-здравословен и естествен от препаратите с добавка на желатин. Тази сладост може да се дава на малки деца, вегетарианци и постещи. Бонбоните с грейпфрут са добър начин да се насладите на пикантната сладост без риск от натрупване на излишни килограми.

Регулирайте количеството гранулирана захар в рецептата сами според вашия вкус. Ако сте на диета, заменете захарта с естествен подсладител. Това ще ви помогне да се насладите на сладост, без да застрашавате бедрата и талията си.
Препоръчително е да купувате агар-агар за мармалад в надеждни пазари или магазини за естествени храни.
съставки:

- сок от грейпфрут (200 мл);
- вода (40 ml);
- агар (1,25 ч.л.);
- захар (30-40 грама).

Приготвяне на мармалад

1. Изсипете агар-агар на прах в керамична купа и залейте със студена вода. Изчакваме 12-17 минути. През това време прахът от водорасли ще набъбне и масата ще стане хомогенна.

2. Извлечете сок от грейпфрут по всеки удобен за вас метод. За мармалада можем да използваме както прецеден продукт, така и сок с парченца плод.

3. Изсипете препоръчаното количество подсладител в съда.

4. Налейте ½ част пресен сок от грейпфрут.

5. Изчакваме натуралния препарат да заври и подсладителя да се разтвори. Изсипете агар-агар в контейнер. Сварете натуралния препарат за още 30 секунди.