Как да заточим нож, когато няма нито шлифовъчно колело, нито шкурка или друга стока под ръка, как може да се изостри тъп нож? Повярвайте ми, има обект за заточване на нож в почти всяка кухня. Това е обикновена халба! Керамиката или глината не са много важни.
Може да се появи и чиния или някакъв друг предмет от кухненски прибори, основното е, че ръбът трябва да е без гланцово покритие (емайл) от задната страна. Вижте снимката.
По принцип взимаме ножа в едната ръка, във втората чаша и заточваме режещия ръб на ножа с възвратно-постъпателни движения.
Проверяваме.
Нарязва перфектно! И не се притеснявайте за чиниите - нищо не й се случи, нито малко.
PS: След заточването е необходимо да изплакнете ножа във вода, за да отстраните частиците, образувани по време на заточването. Ами и съответно не забравяйте да измиете чашата.
