Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» » »Английски шоколадов мъфин
Английски шоколадов мъфин

Тази рецепта е стъпка по стъпка описание на много прост и много евтин пай. И въпреки че тортата е предимно шоколадова, с всяко ново приготвяне можете да я направите уникална, като добавите захаросани плодове и ядки, стафиди и сушени кайсии, различни шоколади с всякакъв пълнеж.
За да направите английска шоколадова торта, ще ви трябват следните съставки. На първо място проверете за наличието на основа за домашно тесто - пшенично брашно. За пай е необходимо да е не по-малко от две чаши, а това е около 320 грама. Освен това в рецептата се използват две яйца и 250 грама захар. Ще се използва и пакет с масло или маргарин за печене - твърди 200 грама. Като добавка към теста ще се използва: какао - четвърт чаша, тоест около 50 грама, 2 чаени лъжички бакпулвер и ванилия - по желание взех три малки опаковки. В неограничени количества можете да добавите пълнители - ядки (за предпочитане бадеми или лешници, предварително смилани), стафиди и други подобни добавки. И накрая, основната характеристика на рецептата е шоколад (150 грама) и мляко - 150 милилитра. Можете да вземете всякакъв шоколад (както можете да видите от снимката, беше използван въздух), но, ще ви кажа една тайна, най-подходящият шоколад за тази торта е с ментови хрупкави карамелени люспи. Ако има такава във вашите кошчета, несъмнено я използвайте.
Английски шоколадов мъфин

От уредите за готвене ще ви трябва: тиган (разтопете маслото), сито (пресейте брашното), купа (смесете тестото), лъжица (във всички точки), калъп (за печене), четка (намажете маслото), чаша (изсипете стафиди), чайник (загрейте вода, за да изсипете стафиди), турчин (разтопен шоколад).
И така, нали всичко е налично? Така че можете да започнете! На първо място трябва да сложите маргарин / масло в тиган и да сложите на минимален огън - за да се разтопи. Слагаме чайник на следващата горелка, изчакваме да заври. Веднага щом чайникът заври, изсипете стафидите в чаша, напълнете го с вода, сложете го там, където никой не го почиства.
Английски шоколадов мъфин

Изсипете пясък в купа за тестото, разбийте яйцата, разбъркайте.
Английски шоколадов мъфин

През цялото това време маслото бавно се разтапя при огън. Междувременно пресяваме брашното, след което в него изсипваме бакпулвера и ванилин, разбъркваме.
Английски шоколадов мъфин

Изсипете какаото и разбъркайте много внимателно.
Английски шоколадов мъфин

Ако маслото все още не се е разтопило - отделяме минута за запалване на фурната - ще ни е необходимо топло до 175 градуса. Сипваме мляко в турската, натрошаваме шоколада и го наливаме там.
Английски шоколадов мъфин

Проверка на маслото. Ако се е разтопило, изсипете маслото в смес от пясък и яйца, остатъкът съберете с четка и изсипете в съд за печене, със същата четка разстелете маслото по стените на формата.
Английски шоколадов мъфин

На освободена горелка слагаме турчин с шоколад и започваме старателно да смесваме сместа от яйца, захар и маргарин.
Английски шоколадов мъфин

Необходимо е да се разбърква, докато цветът стане еднороден и захарта не спре да се хруска.
Английски шоколадов мъфин

След това изсипете стафидите и сухата смес, приготвена малко по-рано тук.
Английски шоколадов мъфин

Смесете много внимателно, особено в краищата на дъното на купата. Докато цялата смес е готова за по-нататъшно приготвяне, шоколадът в турската вече би трябвало да се разтопи.
Английски шоколадов мъфин

Смесете го, проверете за парчета. Ако не, не се колебайте да излеете течността в тестото и отново много внимателно разбъркате, докато масата стане хомогенна.
Английски шоколадов мъфин

Щом се постигне равномерността на цялото тесто, го изсипете във формата и проверете температурата на фурната.
Английски шоколадов мъфин

Ако вече е 175 градуса, поставяме формата с бъдещия пай вътре и отбелязваме часа, като внимаваме фурната да не се прегрява. По желание можете да приготвите всяка глазура и да украсите готовото й ястие.
И накрая пайът е готов! Приятен апетит!
Английски шоколадов мъфин

Между другото, такава торта във Финландия се приготвя за Коледа и се счита за традиционна рецепта. Независимо от това, самите финландци, колкото и да е странно, го наричат ​​„английски кекс“. Такава торта се приготвя в специална форма с дупка в центъра, така че готовият продукт се получава в много красива форма и освен това е по-добре изпечен, което е особено важно за тестото. Между другото, качеството на пая зависи не само от това колко добри са били използвани продуктите, но и пряко зависи от качеството на формата. Важно е да изберете форма с незалепващо покритие, в противен случай ще бъде много проблематично да извадите готовата торта, тя може да загуби цялата си естетика, да се счупи на парчета.
Коментари (0)

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини