Ароматната гарнитура идеално ще създаде пълноценен обяд. Лимоновият сок е идеален за омекване на месото и няма силния вкус или мирис на оцет. Газираната вода допълнително помага за омекване на месото и позволява на подправките да се усвоят добре.
съставки:
- Свински врат - 2 кг;
- газирана вода - 1 литър;
- лук - 500 гр.;
- лимони - 2 бр.;
- шампиньони - 500 гр.;
- картофи - 500 гр.;
- растително масло - 20 гр.;
- соев сос - 50 гр.;
- вода - 50 g;
- червен пипер - 1 ч.л.;
- подправка за барбекю (на вкус) - 1 с.л. л.;
- няколко скилидки чесън;
- сол, черен пипер на вкус.
1. Комбинирайте олиото, водата, соевия сос, париката и пресования чесън. Пробождаме гъбите с клечка за зъби, така че маринатата да е добре наситена. И разбъркайте всичко старателно.
2. Изстискайте сока на два лимона.
3. Смелете две глави лук на каша, останалите на пръстени. Лучената каша със своята сочност много добре насища и насища вкуса.
4.Нарязваме месото до желания размер и го поставяме в контейнер за марината, като всеки слой поставяме с кръгчета лук.
5. Смесете съставките за марината. Лимонов сок, минерална вода, лучена каша, подправка за барбекю и черен пипер. Посолява се 20 минути преди набождането. Залейте месото с маринатата. Мариновайте за 2 часа.
6. Нарежете картофите на филийки с дебелина не повече от 1 см. Редувайте нанизвайте на шиш: картофи, гъби, месо и лук.
7. Получаваме следния резултат.
Получаваме много сочен и нежен кебап. Препоръчително е да нанижете картофите и гъбите не много стегнато или на отделен шиш. Зависи от големината на гъбите и дебелината на картофите.
