Списъкът на съставките е много прост:
- брашно;
- 5 яйца;
- една и половина чаши гранулирана захар;
- половин чаша мед;
- растително масло.
И го приготвих така:
1. Очукайте яйцата в купа и добавете към тях брашно. Смесена. Не е необходимо да добавяте нищо друго в това тесто. Колко брашно ще отиде зависи от качеството му.
2. След постепенното добавяне на брашно разточете еластична, но не твърда топка.
3. Разделете го на равни парчета и всяко разточете на много тънък слой. Постоянно прашете с брашно.
4. Добре поръсено навито тесто и го разточете на руло. Нарежете на филийки, както е посочено на снимката. Вкусът на тортата също зависи от тяхната дебелина. Харесва ми по-добре, когато има повече тесто, а кексът е леко сух. Ако харесвате, когато има повече сироп, тогава трябва да нарежете много тънки ивици.
5. Изсипаното брашно се разточва обилно. Изравних ги, както е посочено на снимката.
И така, направих с всички парчета тесто. Тя трябва да бъде напълно подготвена преди пържене.
6. В тенджера загря добре маслото на голям огън, намали го до среден и сложи първата партида ивици тесто. Предварително ги сложете в сито, за да отстраните излишното брашно. Не можете да слагате много тесто, тъй като те ще се увеличат по обем по време на пържене. И ако нямат достатъчно място, тогава печеното и цветът им ще бъдат неравномерни.
7. С помощта на прореза с лъжица ги подредих на друго чисто сито, така че излишната мазнина да се подрежда, и след това го сложих на масата.
8. Когато всички ленти бяха преварени, започнах да приготвям сироп. Захарта и меда, разположени в тиган, и на слаб огън се вари до мека капка.
9. Пържени ленти се изсипват в голяма купа, приготвена предварително. Леко ги смачка с ръце. Залива се с горещ сироп и с помощта на голяма лъжица се разбърква добре, така че всички ивици да се намажат с него.
10. Формата беше покрита със слепващ филм и върху нея се разстила тесто, смесено със сироп. Притиснах го добре, така че всичко да се впише във формата и тортата да не се разхлаби.
11. Остави да престои на масата половин час, докато сиропът напълно се охлади, след което го сложи в хладилника за през нощта. Сутринта сервирах на масата, а до обяд не остана нищо от толкова голяма торта.
