Списъкът на съставките, от които ще се нуждаем: 4 круши, 100 грама захар, ванилова захар, канела, 5 грама лимонена киселина, около 50 грама масло, 50 грама вода, стафиди.
1. Да започнем с крушите. За този десерт е по-добре да изберете големи, цели, твърди, леко зеленикави круши. Идеален сорт "Бера". Така в краен резултат те няма да се счупят.
2. Измийте нашите круши и внимателно ги обелете, нарежете ги наполовина. След това с остър нож изрежете средата и семената, като направите малки ями.
3. Смесете лимонена киселина с вода в пропорция 5:50 грама. Това е приблизително една чаена лъжичка без пързалка на чаша вода. Смесете и поръсете нашите обелени круши. Това се прави, за да не потъмнеят крушите, а също така да се разрежда захарният - сладък вкус на карамел. Но тази процедура може да се избегне, ако имате лимон. В този случай просто изразяваме лимоновия сок и също го поръсваме. Между другото, всичко ми отне няколко чаени лъжички от течността, а не цялата чаша. Използван е за удобство на размножителните пропорции.
4. Следващата стъпка е смесването на захарта и ваниловата захар. Ванилията ще даде на нашето ястие специален, вкусен аромат.
5. Докато фурната се нагрява, прехвърляме крушите в тава за печене, покрита с пергаментова хартия. Леко го намажете с масло. На следващо място, изсипете захар в ямите на ямата, поръсете останалата форма и круши.
6. Останалото масло се нарязва на парчета, равни на броя на крушите. И се разстила в средата на дупката за захар.
7. Слагаме в предварително загрята фурна на 170 градуса. След 15-20 минути, когато захарта започне да се топи и да се превърне в кехлибарен карамел, трябва да обърнете крушите от другата страна и печете още 10-15 минути. Готовите круши сложете в чиния, отгоре поръсете със стафиди и изсипете останалия карамел във формата.
И в резултат на това ще се почерпите по най-деликатния начин на печени круши. Приятен апетит.
