Сладко от ягоди

Едно от първите и дългоочаквани летни плодове е ягода. За кратък период на растеж не е възможно да получите достатъчно от вкуса на горския плод. Ето защо е необходимо да започнете прибирането на ягодите за зимата възможно най-скоро, за да се радвате в бъдеще. Има много рецепти за консервиране на ягоди. Един прост вариант е сладко от ягоди.
За да приготвите сладко, ще ви трябват съставките:
1. Ягода в количество 500 g.
2. Захар - 300 g.

Етапи на приготвяне на сладко от ягоди.
За начало ще приготвим горските плодове. За целта обелете ягодите от опашките. След това измиваме плодовете в голямо количество вода, като периодично променяме водата. В края сложете ягодите в гевгир и отново изплакнете. Излишната вода трябва да се оттича. Плодовете на горските плодове са готови!


Изсипете захар в купа с ягоди. Смесете съставките и извадете ягодите в хладилника. В тази форма ягодите трябва да престоят поне 8 часа. 3
3. През това време ягодите ще започнат сок.


Изсипете ягодовата маса в тигана. Оставете масата да заври.
След като заври масата, отстранете тигана от котлона. Разбийте масата с пасатор. Трябва да се получи хомогенна ягодова маса. Отново поставяме съда с ягодово пюре на огъня. Масата трябва да заври, след което изваждаме тигана от печката и оставяме сладкото настрана, докато изстине напълно.
По подобен начин сварете ягодната маса 3 пъти. Процесът на готвене може да продължи няколко дни.
По време на готвенето на повърхността на масата ще се образува пяна, тя трябва периодично да се отстранява.


Веднага след като масата достигне ври за трети път, тя трябва да се излее в чист, стерилен буркан.
Навийте буркани с капачки за конфитюр. След това бурканите се поставят на топло място до пълното охлаждане на ягодовата маса. Дръжте сладкото в избата.

Сладко от ягоди, приготвено по този начин, е много ароматно и вкусно. Конфитюрът запазва всички хранителни вещества.
Предимството на сладкото е, че може да се използва не само с чай, но и като пълнеж за печене.