Тези плодове, богати на витамин С, не само изпълват напитката с полезни вещества, но и й придават специален вкус и много приятен цвят. За тръпката от усещания можете да добавите и малко лимонена киселина, като я напълните с леко кисел нюанс.
Можете да готвите мандариново желе по време на новогодишните празници, когато този представител на цитрусовите плодове обикновено присъства в големи количества в почти всяка къща (особено там, където има деца). Между другото, приготвянето на тази здравословна напитка е чудесен начин да използвате кисели или, напротив, напълно безвкусни мандарини. Не губете добро.
Така че, за да приготвите малко повече от един и половина литра не много гъста напитка, ще ви е необходим следният набор от съставки:
• 500 г пресни цитруси;
• 150 г захарен пясък;
• 50 г картофено (също ще царевица) нишесте;
• 2 гр. Лимонена киселина (може да се замени с прясно изцеден лимонов сок).
Ако искате гъста напитка, увеличете количеството нишесте с 50%.
Времето за готвене на всяко желе (както от пресни, така и от замразени продукти) е не повече от половин час.
Методът на готвене е толкова прост, че всяко дете, което може да се справи с печката, може да се справи.
И така, дотук.
Извадете корите от мандарините, разделете на филийки и поставете в марля, сгъната поне два пъти, изцедете сока от цитруси.
Първо можете да смачкате директно през тензух върху сочни плодове с обикновен бут (този, който използвате за приготвяне на картофено пюре), и едва след това да го изцедите. Получавате около чаша сок. Изсипете литър и половина вода в тигана, сварете го, хвърлете в изстискването, гответе седем минути.
По желание можете да поставите корите заедно с изцежданията, разбира се, след като сте я измили старателно. Прецедете и изцедете съдържанието на тигана, добавете захарта, сока и лимонената киселина към получения мандаринов бульон, разбъркайте и сложете на силен огън.
След като заври в непълна чаша студена вода, разредете нишестето и го изсипете в тенджера с тънка струя, като същевременно разбърквате с размах.
Веднага щом сгъстената каша заври, изключете тигана, желето е готово. Чувствайте се свободни да излеете в чаши и продължете да се наслаждавате на неговия аромат на мандарина.
Приятно питие!
