Този млечен десерт, произхождащ от Италия, ще ви помогне във всяка ситуация - било то нечий имен ден, Нова година или просто среща с приятелки. Познавайки основните правила за приготвянето му, можете да експериментирате безкрайно и всеки път да създавате нов кулинарен шедьовър, който никога няма да бъде подобен на предишния. Акцентът на това ястие също е, че въпреки относителната лекота на приготвяне, десертът се оказва много красив. По всичко личи, че домакинята му е вълшебствала от доста време, но това не е така. За да създадете такава красота, трябва да вземете:
- 1 чаша портокалов сок,
- 1 чаша заквасена сметана,
- 1 блок черен шоколад,
- 3 супени лъжици захар,
- 2 супени лъжици (без пързалки) желатин.
Залейте половината желатин с 2 супени лъжици студена преварена вода и оставете за буквално 2-3 минути. Това време е достатъчно желатинът да поеме цялата вода.
Към заквасената сметана добавете 2 супени лъжици захар и разредения желатин. Сложете на котлона и на слаб огън при непрекъснато бъркане до пълното разтваряне на желатина. Обикновено това отнема не повече от 3-4 минути.Не дръжте заквасената сметана на огъня дълго време, в противен случай тя ще се превърне в извара.
Напълнете готовите чаши със заквасена сметана около една четвърт. Слага се в хладилник да стегне. Можете да забравите за ястието за 2-3 часа.
Повторете същите стъпки, само с портокалов сок. Добавете 1 лъжица захар към сока, но ако семейството ви има сладки зъби, можете да добавите малко повече.
Ако заквасената сметана в чашите вече е замръзнала, изсипете сока с желатин върху нея и отново я поставете в хладилника за приблизително същото време.
След 3 часа извадете чашите от хладилника. Настържете шоколада и го поръсете върху десерта. Сега можете да се насладите на вкуса.
