Направи си сам
Майсторски класове, инструкции, полезни съвети, рецепти.
» » »Домашно извара
Когато в домакинството има крава, тогава проблемът с закупуването на млечни продукти се решава дълго време. От млякото в обикновена кухня можете да произвеждате всичко, в основата на което е. Това е извара, и масло, и кефир с ферментирало печено мляко. Най-добрите епитети, достойни за сирене, приготвени от извара с някои добавки.
Може да излезе достатъчно мек и твърд. Вторият вариант ще се поддава перфектно на нарязване с тънък нож.

За 400-600 gr. сирене ще трябва:
- 1 кг домашно извара;
- 1 литър мляко;
- 2 gr. сол;
- 2 чаени лъжички сода;
- 100 gr. масло;
- 2 яйца.

мляко

извара


Процесът на готвене не е лесен и изисква време и внимание.
1. В емайлирана малка тенджера изсипете изварата, нарязана с телешко месо, и я напълнете с мляко.

нарязана извара


2. Загряваме тенджерата, докато суроватката се отдели и изварата се събори.

Загрейте тигана


3. Изхвърляме продукта на железен гевгир с фина мрежа, изчакваме една минута, докато спирането на суроватката попадне в купата под нея напълно спре.

Изхвърлете продукта


4. Прехвърлете изварата в алуминиев плосък тиган, добавете всички останали съставки.

Преместваме масата на изварата

добавете всички останали съставки


5. Слагаме контейнера на малък газ и в същото време старателно разбъркваме сместа в него, опитвайки се да разчупи всички бучки. Това отнема около 20 минути.

хомогенна маса


6. Приготвяме съд за сирене, намазваме вътрешността му с олио и наливаме в него вискозен продукт.

купа за сирене

хомогенна маса


За бързо охлаждане на сиренето поставете тавата с него в хладилник за два часа. Това е всичко, ние се справихме с трудна задача - да направим натурално домашно сирене.
Може да се разстила върху хляб, да се нарязва студено и да се използва за оформяне на сандвичи.

домашно сирене
Коментари (0)

Прочетете също

Кодове за грешки за перални машини