За да получите такъв уникален продукт за грижа, сега не е нужно да ходите в тропиците или да търкате магазините и аптеките на вашия град, а след това да плащате и доста висока цена. Днес ще научим как да правим такова масло със собствените си ръце у дома! Без да харчите много пари и усилия и без да използвате никакви труднодостъпни съставки. Освен това, като го направите сами, ще знаете със сигурност, че този продукт е 100% натурален, без никакви багрила, аромати и сгъстители, които се използват в магазините.
Всичко, от което се нуждаем, е редовен кокосов орех, който се предлага в почти всеки супермаркет. Точно както се продава при нас - кафяво. В онези страни, където те растат, местното население вече не използва такива кокосови орехи за храна и не пие сока им. Тъй като се счита вече за стар кокос. Втвърдява се и отвън (и черупката му), и там на практика няма кокосово мляко и какво вече не е толкова вкусно, колкото при младите кокосови орехи. А плътта на стария кокос вече е напълно твърда. Такива кокосови орехи в тропиците вече се използват само за производството на кокосови стърготини или козметика, същото кокосово масло. Невъзможно е да го направите от млад, зелен кокос - плътта му е текуща и мека, все още не е наситена с кокосово мляко. В стария, кафяв кокос, млякото е много по-малко, защото практически се абсорбира в месото на кокосовия орех, насищайки го със съдържанието на мазнини и хранителна стойност. Всичко това в случая, ние сме под ръка само за вас - това е старият кафяв кокос, от който се нуждаем.
И така, вземете кафявия кокос. От едната страна има три тъмни дупки. Внимателно пробийте всеки от тях с шил или тънка отвертка.
Изсипваме кокосово мляко през тези отвори в контейнера и за времето, което се отделя - все пак ще ни е полезно.
Кокосовият кран от всички страни по периметъра (по неговите "страни"), в резултат на което рано или късно, напречна пукнатина ще отиде по него.
Сега получаваме плодовете от черупката. Получаваме бяла плът от кокос в кафява мека кожа. Ние напълно отрязваме тази кафява кожа с нож.
Три бели меса от кокос на много ситно ренде.
Внимателно изсипете получените кокосови люспи в кокосово мляко, което изсипахме от кокосовото орех преди това. Смесете до повече или по-малко хомогенна маса и оставете да кисне малко кокосово мляко и влейте.
След това смилайте тази маса в сокоизстисквачка (или пасатор).
В идеалния случай, ако имате сокоизстисквачка, която веднага отделя сока от пулпата.
Сокът е нашето масло. Но като правило много от тях все още остава в получените чипове. Следователно, ще го изтръгнем отново, ръчно. Изсипваме нашите стърготини върху чиста памучна кърпа или тензух, увиваме и изстискваме останалото масло в него в съд, в който съхраняваме вече извлеченото масло.
Все още имаме сухи и ронливи кокосови люспи в тъканта, които след това можете да използвате при готвене или смесени с мед като скраб за тяло. В чиниите имаме чисто кокосово масло в течна форма.
Покриваме течното масло с нещо и го оставяме за 24 часа в хладилника.
След един ден маслото се втвърдява и става твърдо. Само дъното се утаява.
За да отцедим водата, пробиваме горния втвърден слой масло с дървена пръчка и внимателно оттичаме водата през образувания отвор.
Можем да съхраняваме останалото масло в хладилника за около две седмици и да го използваме като крем, маска или балсам. Приятно използване!
